✨ Wärme für die Seele & Farbe auf dem Teller!
Mein liebstes Comfort Food an kühlen Tagen: 🌿 Rote-Linsen-Curry mit Bulgur 🍛
So einfach, so gesund und so unglaublich lecker 😋💫
Die Kombi aus cremigen Linsen, frischem Gemüse & würziger Tomatensoße ist einfach unschlagbar.
Dazu fluffiger Bulgur – fertig ist das perfekte Feierabendgericht! 💛
⸻
🥕 Zutaten:
Zucchini 🥒 | Paprika ❤️ | Zwiebel & Knoblauch 🧄🧅 | Champignons 🍄
Rote Linsen ❤️ | Passierte Tomaten 🍅 | Tomatenmark | Currypulver 🌶️ | Kreuzkümmel | Olivenöl
Optional: ein Schuss Rotwein 🍷 für das besondere Aroma ✨
Dazu: Bulgur 🍚 und frische Kräuter 🌿
⸻
👩🍳 So geht’s:
1️⃣ Zwiebel, Knoblauch & Champignons anbraten.
2️⃣ Paprika & Zucchini dazu, würzen & Tomatenmark einrühren.
3️⃣ Mit Rotwein (optional) ablöschen.
4️⃣ Passierte Tomaten, Wasser & Linsen rein, ca. 20 Min. köcheln lassen.
5️⃣ Mit Kräutern toppen & mit Bulgur servieren. 🌿
⸻
💡 Tipp: Ein Schuss Kokosmilch 🥥 macht’s extra cremig!
💛 Schmeckt auch super am nächsten Tag – perfektes Mealprep.
Kommentar hinzufügen
Kommentare